食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之一 2019-07-23 | |
一、单项选择题 1.食品安全管理体系的宗旨是( )。(A)防止、消除、降低食品安全危害 (B)零风险的食品安全危害(C)不产生食品安全危害 (D)对关键控制点进行控制 2... |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之三 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.以下说法不正确的是( )。(A)组织的最高管理者应制定形成文件的食品安全方针,并进行沟通(B)组织的最高管理者应确认食品安全方针,符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求(C)组.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之二 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.食品安全管理体系的范围包括( )。(A)产品或产品类别 (B)加工和加工场地(C)生产、加工、分销和处置活动 (D)以上都是 2.食品安全管理体系.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之五 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.食品企业建立的PRP应由( )批准。(A)食品安全小组 (B)组织的主管部门(C)组织的最高管理者 (D)组织的管理者代表 2.前提方案(PRP)可以包括.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之四 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.GB/T22000-2006 标准涉及的人员能力,可以从( )获得(A)教育 (B)培训(C)技能和经验 (D)以上都是 二、判断题1.食品安全管理.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之七 2019-07-23 | |
一、单项单选题1.下列属于非细胞形态的微生物是( )。(A)细菌 (B)病毒(C)藻类 (D)原生动物 2.以下特征,不适合于大肠菌群的有(.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之六 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.HACCP计划的宗旨是( )。(A)提高生产效率 (B)帮助确定潜在的严重危害(C)免除验证程序 (D)以上都不正确 2.HACCP计划控制终产品.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之九 2019-07-23 | |
一、单项选择题1.BHA的化学名称为( )。(A)叔丁基对苯二酚 (B)焦硫酸钠 (C)丁基羟基茴香醚 (D)没食子酸丙酯 2.食用合成色素的色淀是由(.. |
食品管理体系注册审核员考试模拟练习题之八 2019-07-23 | |
一、 填空题1.除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于 、水分活性度大于 的罐头食品,属于低酸性罐头食品。2.从事食品生产、检验和管理的人员应符合《中华人民共和国食品安全法》关于从.. |